Connétable Talbot, 2023 - Saint-Julien AOP - Rouge - 75 cl

Le nom de cet imposant domaine est attaché à celui du Connétable de Talbot, homme de guerre anglais, gouverneur de Guyenne, vaincu à la célèbre bataille de Castillon en 1453. Talbot s'est toujours montré digne de l'honneur qui lui avait été rendu dans le classement de 1855. Il est l'un des plus anciens crus du Médoc. Après avoir été la propriété des marquis d'Aux pendant plusieurs décennies, le domaine est acqui au début du vingtième siècle par la famille Cordier qui, au fil des ans, s'efforce de faire de ce grand vin l'un des plus prestigieux de son appellation. Aujourd'hui Lorraine Rustmann et Nancy Bignon-Cordier sont propriétaires de Talbot dont elles ont hérité à la disparition de leur père en 1993. Toutes deux s'accordent pour permettre à ce grand cru de vivre pleinement avec son temps, enrichies de la mémoire toujours vivace des gestes et du savoir-faire des quatre générations qui les ont précédées.